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Introduction

Une aventure où la gourmandise
se libère de la seule référence
aux saveurs
pour retrouver la dimension
du rêve et de l’imaginaire !

 Repas cuisine plantes

Pour qui ?

Une réelle opportunité pour les personnes ou les structures désireuses de témoigner de leurs valeurs : repas associatif,
repas d'entreprise, familial, anniversaire, mariage, etc.

Bien comprendre qu'il ne s'agit pas d'un repas "traiteur", mais d'un partage convivial à vocation pédagogique élaboré dans un cadre associatif.

En pratique

Au siège jusqu'à 10 personnes
Au-delà, jusqu'à 50 personnes, dans un lieu à convenir, à moins de 2 heures de route.
Quelques participants peuvent intervenir le dernier jour pour la finalisation des préparations et la mise en place : expérience très conviviale et instructive.
Le menu est ajusté en fonction d'une thématique particulière souhaitée et du budget disponible.
Fiche détaillée à télécharger 


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Formules repas

repas cuisine plantes

Quand la richesse de la nature croise l'ingéniosité respectueuse de l'homme, le repas devient une célébration de la Vie, et ses ingrédients, une offrande à l'univers... dont nous faisons partie !
Découvrez ce festival rare de préparations insolites, de produits atypiques, de plantes sauvages, de fleurs, de produits fermentés et vivants.
Expositions, animations, causeries, petites surprises complètent le menu.
Ces repas d'exception sont conçus pour des groupes constitués, entre 8 et 50 convives, à l'initiative de personnes ou d'organismes qui désirent partager, de manière festive, leurs valeurs.
Ces repas sont réalisés dans le prolongement de l'activité traditionnelle de chambres et table d'hôtes, aujourd'hui en veilleuse. Repas dans le Val de Villé ou en Alsace-Vosges.

 Repas enchantés

repas cuisine plantes

"Enchanter" signifie effectuer une action surnaturelle, grâce à une opération magique qui est un « charme », un « chant ».
Pour réaliser un tel repas enchanté, le cuisinier doit devenir enchanteur, magicien.
Et le magicien veille au choix des aliments et apporte toute son attention aux préparations. Mais le charme n’opèrera pleinement que s’il y a subtile cohérence avec la présentation et la décoration. Enfin, l'ambiance créée entre les convives sera déterminante. La beauté émergera alors de l'harmonie entre éléments souvent méprisés ou ignorés assemblés dans la simplicité et la sobriété. L'abondance frugale est à la fête ! S'il y a le corps à nourrir dans toutes ses dimensions -cœur, esprit, imaginaire- il y a aussi toute forme de vie et au final notre terre. Penser à nourrir la Pacha Mama et la respecter.

 Transmettre la Vie

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Etonnement, émerveillement, et voilà que l'alimentation retrouve son rôle ancestral en éveillant notre conscience aux mystères de la vie dans cet étrange univers de mangeurs-mangés
Le repas, savouré en pleine conscience, répond à cette vocation de "transmettre la vie". Un "instant magique" qui permet aux aliments, matériels et subtils, de remplir leur fonction de nourriture. Ils illustrent de manière très concrète notre lien avec l'ensemble de l'univers.
Dans ce contexte, il y a aussi la conscience d'une autre forme de transmission quand la magie d'un tel moment de partage et de communion va produire un élan créateur chez certains convives. Avec l’envie de vivre autrement, en donnant du sens à chaque geste pour prolonger et transposer chez soi cette complicité avec le vivant.

 Une expérience unique
pour un enchantement des cinq sens

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