Fonctionnement pratique

 

Les structures qui peuvent être intéressées par nos propositions

Association, groupe d’amis, comité d’entreprise, agence de voyage,
Organismes divers : établissements publics, parc régional,
Centre de formation ou de stages,
Eco-centres, collectifs transition, etc.

Deux formules à votre disposition !

Stages ou animations sur mesure  - France entière et pays limitrophes francophones
En s’appuyant sur nos thèmes présentés dans le site.

Repas pédagogique - en Alsace-Vosges
Avec votre participation pour la finalisation du repas ; diverses animations et expositions
Convient à merveille pour accompagner une occasion festive devant rester gravée dans la mémoire des participants !

Ces deux formules peuvent s’inscrire dans le cadre de la formation professionnelle

Choix du lieu

Chez vous ou un lieu que vous aurez choisi pour la circonstance, n'importe où en France ou pays limitrophes francophones

Au siège de l’association pour des groupes ne dépassant pas 10 personnes
Dans une salle louée par nos soins dans les environs

Formule originale du repas pédagogique - offre limitée à l'Alsace-Vosges

Concept
Il ne s’agit pas d’un repas traiteur. C’est une occasion de permettre à vos convives de découvrir de multiples facettes de l'alimentation vivante. Les personnes qui souhaiteront saisir cette opportunité pourront participer à la finalisation du buffet à l’aide des fournitures qui auront été amenées. Expositions, causeries accompagnent le buffet pour une meilleure connaissance de sa composition.

Voir les infos détaillées : cliquer

Notre catalogue de formations à animer chez vous

Souplesse et personnalisation

Les stages figurant à notre catalogue peuvent être considérés comme des propositions parfaitement adaptables à vos souhaits. Les durées sont modulables et le contenu peut être aménagé pour construire au besoin un stage sur mesure. Une conférence animée avant le démarrage de la session est également envisageable. Détail ci-dessous.

A noter que ces formations peuvent aussi être données comme consultation sur mesure à une seule personne, ce qui est le cas d'une demande émanant directement de professionnels en quête de spécialisation sur un sujet précis.

Catalogue complet de nos formations et animations : à télécharger  

Formations de base

Thèmes habituellement programmés par nos soins en une semaine

Alimentation vivante, cuisine sauvage et transformations agro-alimentaires
Changez de vie
Les repères du vivant

Autres thèmes detaillés dans les pages qui suivent - durée à convenir entre 2 et 5 jours

Création d'activités ou diversification

Création d'activités agro-touristiques d'accueil et d'hébergement
Création d'une activité de culture de plantes sauvages et de fleurs comestibles
Création d'une activité artisanale de fabrication
Création d'un jardin-vitrine réserve de biodiversité

Outils pour porteurs de projets et pour professionnels déjà installés

Gestion administrative
Optimisez l'image « nature » de vos activités touristiques et autres
Formation pour animation de stages : optimiser l'impact de l'orientation nature
Formation pour animation de repas : optimiser l'impact de l'orientation nature

Spécialisation pour métiers de restauration (en général sur 2 jours)

Approche de la cuisine des fleurs
Appproche de la cuisine bio
Approche de la cuisine végétarienne
Approche du sans gluten et sans lait

Stages habituellement animés à la journée

Catalogue des thèmes de formation : voir catalogue téléchargeable ci-dessus

Santé et bien-être

Remise en forme
Des vacances… autrement

Alimentation vivante, cuisine sauvage et transformations

La semaine de base consacrée à l'alimentation vivante, cuisine sauvage et transformations agro-alimentaires peut être scindée en trois semaines indépendantes à choisir à la carte :

  •  Les transformations agro-alimentaires d'ingrédients végétaux sauvages ou cultivés. Approche des conserves naturelles sans recours ni à l'autoclave ni à la congélation.
  • La cuisine des fleurs
  • L'alimentation vivante et la cuisine sauvage (hormis les fleurs)