15 juin - 155 - Bienfaits du cru et délices déshydratés

Thème : Techniques et recettes pour une alimentation saine
Titre : 155 - Mieux s'organiser avec les délices déshydratés, sucrés ou salés
Contenu :  
Déshydrateur, four ou température ambiante. Anticiper pour mieux gérer la logistique quotidienne tout comme pour un repas d'exception. Partage de mes meilleures recettes. Astuces pour préparer un repas à l'avance avec des mélanges secs à réhydrater. Crakers, cuirs, purée de fruits, etc.
Fiche technique à télécharger : 

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 Objectifs

Dans l'esprit des recettes simples, rapides, économiques permettant de vous organiser au mieux, cette journée met l'accent sur les techniques de séchage pour optimiser votre logistique : au quotidien tout comme pour un repas d'exception.
C’est en fonction de ces critères que vous allez découvrir ces nouvelles recettes : mises en bouche pour l’apéritif, en-cas pour vos randonnées, conserves, cadeaux gourmands à offrir, desserts et même repas entier !
Pensez aussi aux boissons et autres conserves naturelles. Une belle occasion de goûter au plaisir de faire soi-même des produits qui, de surcroît, sont souvent hors commerce.

Contenu

Déshydrateur, four
Anticiper pour mieux gérer
la logistique de sa cuisine
et préparer un plat ou
un repas entier à l'avance.

Une multitude de recettes inattendues et saines ! Chips et crackers de légumes et de fruits, cuirs de fruits. Biscuits, pains et barres de céréales sans cuisson. Conserves naturelles sans cuisson.

La grande originalité réside dans la préparation de plats à l'aide de mélanges secs déshydratés. Mix pour soupe express. Mix pour galettes végétales, pour omelettes, pour farces, pour purées, etc. De quoi faire aussi des condiments à l'avance.
En sucré, mix pour flans, cakes, muesli... Le tout conservé dans des bocaux prêts à l'emploi.
Egalement astuces de décorations végétales.

Dégustations en continu pour allier recettes et pratique. Repas... préparé à l'avance !

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