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Bienfaits du cru et délices déshydratés

Alimentation vivante et sauvage
 Inscriptions closes
 
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Date: 10 mai 2020

Thème

Déshydrateur, four, crusine. Pour votre santé. Pour faciliter votre logistique

Objectifs

Dans l'esprit des recettes simples, rapides, économiques permettant de vous organiser au mieux, cette journée met l'accent sur les techniques de séchage pour optimiser votre logistique : au quotidien tout comme pour un repas d'exception.

C’est en fonction de ces critères que vous allez découvrir ces nouvelles recettes : mises en bouche pour l’apéritif, en-cas pour vos randonnées, conserves, cadeaux gourmands à offrir, desserts et même repas entier !

Pensez aussi aux boissons et autres conserves naturelles. Une belle occasion de goûter au plaisir de faire soi-même des produits qui, de surcroît, sont souvent hors commerce.

Contenu

Déshydrateur, four, crusine. Anticiper pour mieux gérer la logistique de sa cuisine et préparer un plat ou un repas entier à l'avance.

Une multitude de recettes inattendues et saines ! Chips et crackers de légumes et de fruits, cuirs de fruits. Biscuits, pains et barres de céréales sans cuisson. Conserves naturelles sans cuisson.

La grande originalité réside dans la préparation de plats à l'aide de mélanges secs déshydratés. Mix pour soupe express. Mix pour galettes végétales, pour omelettes, pour farces, pour purées, etc. De quoi faire aussi des condiments à l'avance.

En sucré, mix pour flans, cakes, muesli... Le tout conservé dans des bocaux prêts à l'emploi.

Egalement astuces de décorations végétales.

Dégustations en continu pour allier recettes et pratique. Repas... préparé à l'avance !

Activités

  • Ateliers et causeries
  • Exposition
  • Préparation du repas
  • Polycopiés, bibliographie

N.B. Les images et les listes d’ingrédients et de recettes ne sont pas « contractuelles ! Elles vous donnent l’ambiance générale mais le détail peut être ajusté en fonction des demandes, des disponibilités… et de mes envies !

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  • 10 mai 2020